Gazpacho

2
373
gazpacho madre y punto redondo

Buenos días… Receta ligerita ;-)) de gazpacho.

Se acerca el calor y con él las ganas de cambiar nuestros hábitos alimenticios habituales, nos apetecen más las ensaladas, las comidas frescas y las bebidas como el gazpacho, el salmorejo etc

Como sabéis el tomate tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud, gran número de antioxidantes que son muy eficaces para combatir diferentes tipos de cáncer; es un protector de enfermedades cardiovasculares, el licopeno , disminuye los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre; y es además una rica fuente de vitaminas y minerales, posee vitamina C, A y K ; mejora la salud de la vista, previene la HTA,las infecciones del tracto urinario y los cálculos biliares.

Creo que tiene muchas propiedades beneficiosas como para que las aprovechemos al máximo.
Os traigo una receta de gazpacho, es cierto que cada uno en su casa le añadirá en mayor o menor medida los ingredientes que yo os traigo aquí. 
Espero que os guste…
Ingredientes
Raciones: raciones
Instrucciones
  1. En el vaso echamos los tomates, pepino, pimiento, ajo, vinagre y sal y programamos 30 seg/ vel 5.
  2. Agregamos los cubitos de hielo, programamos 2 min/ vel 10. (sujetamos un poco el cubilete porque puede salpicar)
  3. Añadimos el aceite, mezclamos 15 seg/ vel 8.
  4. Por último echamos el agua y mezclamos 10 seg/ vel 3.
  5. Si lo queréis más suelto le echáis mas agua, si lo queréis más espeso podéis añadirle un poco de miga de pan.
  6. Servimos bien fresquito…y a disfrutar!
Notas

Si no tenéis Thermomix lo hacéis en una batidora de vaso, queda perfecto.

2 COMENTARIOS

DEJAR UN COMENTARIO