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Inés Carcacía

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Enfermera Colaboradora en la sección “Cocina con el toque de Inés”
Carnaval, Carnaval!!!! Fiesta!!! Aquí en Galicia se celebra mucho el carnaval pero sobre todo en la provincia de Ourense que es de donde soy yo. Hay un triángulo espectacular de celebraciones entres tres comarcas: Verín- Laza - Xinzo de Limia. Tienen unos...
Un arroz ahora que ya se ha pasado la Navidad es hora de comer algo más sano... no es que en diciembre no lo hayamos hecho pero siempre nos excedemos un poco, sobre todo con el dulce. La receta de...
Con este frío ¿a quién no le apetecen unas lentejas estofadas? A mí es algo que me encanta y de cuatro que somos en casa tres comeríamos todos los días de cuchara pero mi hijo mayor no hay manera de...
Estamos en plena época de calabaza, está superdulce y perfecta ya sea para platos salados como la rica crema de calabaza como para dulces, es el caso de esta mermelada de calabaza combinada con mandarinas, nos ha encantado. Las calabazas...
En marcha un mojito de fresas para celebrar el veroño como se merece!! Os aseguro que os encantará... No apto para pequeños claro, pero una vez que están dormidos podéis disfrutarlo en la terraza de casa, en el balcón o...
Si hay un plato que me gusta que nos hacía mi madre eran las almejas a la marinera ummmmm dejaba el plato limpito, limpito... Qué de pan comíamos!!! Y de vez en cuando las hago en casa porque nos gustan...
Creo que a cualquier niño le gusta el yogur líquido, a los míos al menos les encanta, da igual el sabor del que sea, no les importa... Pero comprados no es lo mismo, yo no sé que es lo...
Con esta crema de calabaza vais a triunfar; si tenéis niños en casa seguro que me entenderéis; mis dos hijos no les gustan las verduras y da igual que me enfadé e intente obligarlos a comerlas, acabamos todos más enfadados todavía...
Esta semana os propongo un bizcocho veteado y es que tengo que reconocer que lo mío con los moldes es una obsesión jejeje, me gustan todos y siempre caigo y compro uno nuevo; pero algún vicio tenemos que tener...
gazpacho madre y punto redondo

Gazpacho

Buenos días... Receta ligerita ;-)) de gazpacho. Se acerca el calor y con él las ganas de cambiar nuestros hábitos alimenticios habituales, nos apetecen más las ensaladas, las comidas frescas y las bebidas como el gazpacho, el salmorejo etc Como sabéis...
Colaboradores

Propuesta de la semana

¿Qué es Marina d’Or?

Curiosamente, a pesar de la publi de la tele, no sabía muy bien qué era eso de Marina d'Or; de hecho una de las...